

Na milenar medicina tradicional chinesa, o shiitake é conhecido como o "elixir da vida" devido à sua composição única, que fortalece e estimula o sistema imunológico a lutar contra as células cancerosas, ajuda a combater o stress e previne o envelhecimento do corpo.
Além do sabor e aroma singular, esses cogumelos sáo a fonte de uma grande quantidade de proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
As vitaminas A, C, B, PP, D e minerais aumentam a resistência do corpo às infeções bacterianas, têm um efeito positivo na condição da pele, cabelo e unas e previnem o desenvolvimento da pele, cabelo e previnem o desenvolvimento de cancro de mama e osteoporose. O teor de potássio em relação ao sódio (72:1) auxilia no combate à hipertensão.
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