MARMELO

O marmelo tem revelado ser uma excelente fonte de antioxidantes, como flavonoides, caroteno e vitamina C.

Estes compostos previnem os danos provocados pelos radicais livres, tendo um papel protetor contra doenças crónicas de elevada incidência em Portugal, como o cancro ou as doenças cardiovasculares.

De salientar que estes componentes se mantêm em grande quantidade, mesmo após a sua transformação. O sumo e os derivados do marmelo apresentam ainda propriedades antimicrobianas.