A nêspera é um fruto de baixo valor calórico (aproximadamente 43-51 kcal/100g), ideal para dietas de emagrecimento devido ao elevado teor de água (aprox. 86%) e fibras, que promovem a saciedade. É rico em potássio, vitamina A (carotenoides) e vitamina C, contribuindo para a saúde da pele, mucosas e sistema imunológico.
A nêspera pode ser consumida, cozinhada ou em conserva, sendo a forma de consumo mais usual e preferida crua , mistura um sabor doce com o acido. Pode ser utilizada também em culinária em bolos, molhos ou até geleias.