Suflê de Limão
Para cerca de 3 porções
Tempo de preparação
35 minutos
Ingredientes:
• 60g de açúcar
• 180 ml de leite (ou bebida vegetal)
• 2 colheres de creme vegetal
• 45g de farinha de arroz
• 3 ovos
• 1 limão
Modo de Preparação
1. Leve o leite ou a bebida vegetal ao lume com o açúcar até ficar morno.
2. Numa taça misture o creme vegetal (à temperatura ambiente) com a farinha e a
raspa do limão.
3. À mistura anterior acrescente o leite morno e mexa bem, para que fique sem grumos.
Deixe arrefecer.
4. Separe as claras das gemas e adicione as gemas ligeiramente batidas à mistura de
leite e farinha, assim como o sumo do limão.
5. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior.
6. Unte com creme vegetal e polvilhe com farinha três formas pequenas.
Coloque a massa nas formas e leve-as ao forno, pré-aquecido a 200°C, durante
aproximadamente 20 minutos. Durante este processo evite abrir a porta do forno, de
modo a evitar mudanças de temperatura.
7. Sirva de imediato.