Sopa de pera com abóbora

Sopa de pera com abóbora

Para cerca de 4 porções

Tempo de preparação:

55 minutos

Ingredientes:

• 2 peras

• 1 cebola grande

• 350g de abóbora

• ½ curgete

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 colher de café de sal

• Sementes de abóbora q.b.

• Salsa fresca q.b.

Modo de Preparação

1. Numa panela coloque a abóbora, a cebola, a curgete e as peras (ambas com a

respetiva casca).

2. Tape o tacho e deixe cozinhar entre 30 a 45 minutos.

3. Com o auxílio de uma varinha mágica passe a sopa até obter um creme sem

grumos. Tempere com a quantidade de sal indicada.

4. Ao empratar, coloque por cima