Category: RECEITAS DO CABAZ
Sopa de nabiças
Para cerca de 8 porções
Tempo de preparação:
40 minutos
Ingredientes:
-300g de folhas de nabiças
-3 batatas médias
-1 cebola média
-2 dentes de alho
-1 curgete
-1 colher de café de sal
-2 colheres de sopa de azeite
-1,3L de água
-2 colheres de sopa de salsa picada
Modo de Preparação
1-Lave as batatas, as cenouras, a cebola e a curgete. Corte os ingredientes anteriores aos cubos e coloque-os num tacho com água.
2-Junte os dentes de alho cortados. Deixe ferver durante 25 minutos e tempere com a quantidade de sal indicada.
3-Triture tudo e junte a nabiça previamente lavada e cortada em tiras. Deixe cozinhar por 5 minutos.
4-Desligue o fogão e junte o azeite. Sirva com a salsa picada por cima.