Sopa de couve-lombarda
Para 5 porções
Tempo de preparação:
45 minutos
Ingredientes:
½ couve-lombarda de tamanho médio
2 dentes de alho
150g de alho francês
2 cenouras
1 batata de tamanho médio (opcional)
150g de feijão branco cozido
Água q.b.
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparação
Num tacho refogue ligeiramente no azeite, a cebola, os dentes de alho e o alho francês.
Junte a cenoura e a batata cortadas aos cubos e metade da couve-lombarda em tiras finas.
Cubra com aproximadamente 500 ml de água, tempere com o sal e deixe cozer por 20 minutos.
Quando os alimentos estiverem cozidos triture tudo com uma varinha mágica. Se necessário acrescente mais água quente, para obter a consistência pretendida.
Acrescente o feijão e a restante couve lombarda cortada finamente.
Declaração Nutricional por dose
Energia (kcal): 130
Proteína (g): 6,7
Hidratos de Carbono (g): 13,5
Lípidos (g): 4,5
Deixe cozer mais 10 minutos até a couve ficar com textura macia.