Salada de Primavera
Para 4 porções
Tempo de preparação:
20 minutos
Ingredientes:
150g de morangos
200g de espinafres (só folha)
100g de alface
1 abacate
3 colheres de sopa de sementes de abóbora
2 colheres de sopa de sementes de girassol
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de azeite
Sumo de meio limão
1 colher de café de sal
Pimenta preta q.b.
Modo de Preparação
Lave cuidadosamente as folhas de espinafres, a alface e os morangos. Escorra bem.
Corte o abacate a meio, retire o caroço e regue com o sumo de limão, para não escurecer.
Corte os morangos ao meio e o abacate em cubos.
Torre ligeiramente as sementes de abóbora e de girassol numa frigideira antiaderente, em lume brando, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas.
Numa taça pequena misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
Junte todos os ingredientes numa taça grande. Adicione as sementes tostadas, regue com o molho e envolva delicadamente.
Declaração nutricional por dose
Energia (kcal): 170
Proteína (g): 5,2
Hidratos de Carbono (g): 5,6
Lípidos (g): 13