Roti de Frango com recheio de Requeijão e Pera
Para cerca de 2 porções
Ingredientes:
-2 bifes de frango;
-1 requeijão pequeno de queijo de cabra;
-1 pera;
-1 gema de ovo;
-2 colheres de sopa de molho de tomate;
-1 colher de sobremesa de azeite;
-1 colher de café de sal;
-50 ml de vinho branco;
-50 ml de molho de soja;
-pimenta q.b.
-salsa fresca q.b.
Modo de Preparação
1-Coloque o requeijão numa taça e com o auxílio de um garfo esmague-o.
2-Acrescente em seguida a gema de ovo, a salsa fresca picada no momento e a pera cortada em cubos com a casca (previamente lavada).
3-Misture bem o preparado anterior de forma a obter uma espécie de pasta.
4-Disponha a pasta por cima dos bifes, enrole e feche a carne com palitos.
5-Coloque os bifes enrolados num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
6-Numa taça à parte prepare o molho do Roti. Misture o molho de tomate, o azeite, o vinho e o molho de soja.
7-Tempere os bifes enrolados com sal e pimenta e pincele-os com o molho de ambos os lados.
8-Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 a 30 minutos.