Rabanadas no forno
Para cerca de 10 unidades
Ingredientes:
- 1 pão fatiado (preferencialmente com 2 dias)
- 1 litro de leite
- 3 ovos
- 2 paus de canela
- Mel (ou xarope de agave) q.b.
- 2 cascas de limão
- Canela em pó q.b.
Modo de Preparação
1-Num recipiente, coloque o leite juntamente com os paus de canela e as cascas de limão. Adicione as fatias de pão, certificando-se de que fiquem completamente cobertas, e deixe repousar por pelo menos 6 horas para obter uma consistência mais apurada.
Dica: Quanto mais tempo deixar o pão a demolharm melhor será a consistência.
2-Pode optar por demolhar em leite morno, empanar e levar imediatamente ao forno.
3-Pré-aqueça o forno a 200ºC.
4-Bata os ovos, adicione um pouco de mel e canela em pó a gosto. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
5-Passe as fatias de pão pela mistura de ovos batidos e coloque-as no tabuleiro. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
6-Retire do forno, polvilhe com canela e mel a gosto para finalizar.