Category: RECEITAS DO CABAZ
Pimentos padrón salteados com cogumelos
Para cerca de 3 porções
Ingredientes:
-300g de cogumelos frescos
-250g de pimentos padrón
-1 colher de sopa de azeite
-3 dentes de alho picados
-2 tomates
-1 cebola média
-1 colher de sobremesa de sal
-Sumo de limão q.b.
Salsa fresca picada q.b.
Modo de Preparação
1-Lave e corte os cogumelos a meio.
2-Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e o alho picado.
3-Quando a frigideira estiver quente, adicione os cogumelos e logo em seguida os pimentos.
4-Salteie em lume médio/alto até os pimentos murcharem, durante aproximadamente 10 minutos.
5-Adicione o tomate partido em cubos, misture a cebola também partida em cubos e deixe cozinhar por 5 minutos.
6-Refresque com sumo de limão e sirva com salsa picada fresca.