Phalon ka salad
Para cerca de 2 pessoas
Ingredientes
300 ml de sumo de laranja
30 g de manteiga s/ sal
raspas de 1 laranja
15 g de cardamomo
2 c. de sopa de mel (opcional)
1 c. de sopa cheia de canela em pó
20 g de pimenta rosa
15 g de cravo da índia
Seleção de frutas a gosto (por ex: morango, banana, maçã, kiwi, romã)
Iogurte natural
Hortelã q.b.
Modo de Preparação
Coloque ao lume uma panela com o sumo de laranja, juntamente com a manteiga.
Junte o cardamomo, o cravo da índia, a pimenta rosa, as raspas e a canela. Misture e deixe refogar por alguns instantes.
De seguida, junte o mel e aguarde até que ferva. Desligue, coe e reserve.
Corte as frutas e coloque num recipiente, despejando, de seguida, a calda.
Finalize com iogurte e hortelã.
*Esta salada de fruta tipicamente indiana é uma excelente opção para um lanche ou para servir como sobremesa. O segredo está mesmo no molho. Experimente!