Manteiga de amêndoa caseira
Para cerca de 26 porções
Tempo de preparação:
30 minutos
Ingredientes:
• 400 g de amêndoas cruas
Modo de Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Disponha as amêndoas num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 5–10 minutos, mexendo a meio do tempo para não queimarem.
3. Retire as amêndoas do forno e deixe arrefecer ligeiramente, até estarem mornas.
4. Coloque as amêndoas num processador de alimentos ou robot de cozinha e triture até obter uma farinha fina.
5. Raspe as paredes do recipiente com uma espátula e continue a triturar, fazendo pausas regulares para evitar o sobreaquecimento do equipamento.
6. Repita o processo até a amêndoa libertar os seus óleos naturais e formar uma pasta cremosa. O tempo necessário varia consoante a potência do equipamento.
7. Transfira para um frasco de vidro limpo e bem seco, deixe arrefecer completamente e
Declaração nutricional por dose
Energia (kcal): 99
Proteína (g): 3
Hidratos de Carbono (g): 1
Lípidos (g): 9
Alergénios: Frutos de casca rija