Lombos de Pescada com molho de limão e ervas
Para 4 porções
Tempo de preparação:
45 minutos
Ingredientes:
4 lombos de pescada
Sumo e raspa de 1 limão
1 iogurte natural não açucarado
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
Coentros ou salsa fresca picada
1 colher de café de sal
Pimenta preta q.b.
Modo de Preparação
Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta, metade do sumo de limão e o alho picado. Envolva bem e deixe marinar por 10 minutos.
Coloque os filetes num tabuleiro próprio de ir ao forno, com a quantidade de azeite indicada. Leve ao forno a 180ºC, durante 15-20 minutos.
Numa frigideira antiaderente, em lume baixo e sem deixar ferver, adicione o iogurte e misture com o restante sumo de limão, a raspa do limão e as ervas picadas.
Assim que o peixe estiver pronto, verta o molho de limão e ervas que preparou anteriormente.
Pode acompanhar o peixe com arroz integral e brócolos.