Kompot
Para cerca de 4 copos (tamanho médio)
Ingredientes:
- 1 kg de fruta frescas (maçãs, pessêgos, ameixas, cerejas)
- 1 litro de água
- mel q.b.
- 1 pau de canela (opcional)
- casca de limão (opcional)
Preparação
1-Lave bem as frutas e corte-as em pedaços médios. Retire os caroços, se necessário.
2-Numa panela grande, adicione a água e o mel. Leve ao fogo médio e mexa até que o mel se dissolva.
3-Adicione as frutas cortadas (pode acrescentar outras) à panela com o mel. Se desejar, adicione o pau de canela e a casca de limão para dar sabor extra.
4-Deixe a mistura ferver em fogo médio.alto por cerca de 10-15 minutos, ou até que as frutas estejam macias, mas não desmanchadas.
5-Retire a panela do fogo e deixe o kompot arrefecer à temperatura ambiente. Posteriormente, leve ao frigorífico durante algumas horas ou durante a noite para arrefecer completamente.
6-Sirva-o frio em copos ou taças, juntamente com algumas das frutas da calda.
* O kompot é uma bebida não alcoõlica popular na Europa Oriental, incluindo a Moldávia. Se procura uma bebida refrescante para o Verão, esta é sem dúvida uma excelente opção.