Grão-de-bico com tofu e couve coração

Grão-de-bico com tofu e couve coração

Para cerca de 2 pessoas

Ingredientes:

-500 g de grão-de-bico demolhado cerca de 12h ou já cozido

-200 g de tofu

-1 couve coração

-1 dente de alho

-1 cebola

-azeite q.b.

-sal q.b.

1 ramo de salsa fresca cortada

Modo de Preparação

1-Comece por picar o alho e a cebola, laminar a couve e cortar o tofu às lascas. Reserve.

2-Lave o grão-de-bico e coza-o numa panela de pressão com um pouco de sal. Se preferir, pode utilizar grão-de-bico já cozido.

3-Aloure o alho e a cebola no azeite e junta a couve com um pouco de água de cozedura do grão.

4-Quando amolecer, junte o tofu e o grão-de-bico. Envolva bem, deixe cozinhar um pouco, polvilhe com a salsa e sirva.