Folar de amêndoa
Para 10 fatias
Tempo de preparação:
2h20 minutos
Ingredientes:
150g de farinha de trigo
100g de farinha de aveia integral
12,5g de fermento fresco
1 colher de sopa de sumo de laranja
100 ml de leite (ou bebida vegetal)
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mel
60g de amêndoas
Raspas de laranja q.b.
Canela em pó q.b.
Modo de Preparação
Comece por dissolver o fermento no leite morno ou se preferir na bebida vegetal e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Numa taça bata ligeiramente os ovos, com o azeite, o mel, a raspa e o sumo da laranja.
Junte as farinhas e a canela ao preparado anterior e amasse bem, até obter uma massa macia e elástica. Se necessário poderá acertar a consistência da mesma com farinha ou leite.
Deixe a massa levedar cerca de 1 hora, até duplicar de volume.
Estenda a massa com um rolo, de modo a obter um formato retangular.
Por último disponha as amêndoas picadas e enrole a massa formando um rolo em formato de espiral. Deixe levedar por mais 30 minutos, unte com um pouco de leite (ou bebida vegetal), enfeite com algumas amêndoas e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 50 minutos.