Estrela de Natal
Para 25 bolachas de tamanho médio
Tempo de preparação:
1h15 minutos
Ingredientes:
• 100g de amêndoa moída com pele
• 200g de creme vegetal
• 200g de farinha integral
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
• 80g de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
Modo de Preparação
1) Num processador de alimentos misture a amêndoa moída com pele, o creme vegetal, a farinha, o fermento e o açúcar, até obter uma massa homogénea.
2) Molde a massa em forma de bola.
3) Envolva em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 1 hora.
4) Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5) Retire a massa do frigorífico e divida em duas partes.
6) Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa. Numa das partes corte bolachas, com a ajuda de um cortador em formato de círculo.
7) Com a outra parte, repita o processo e corte o centro de cada círculo com um cortador com o formato de estrela.