Crumble de marmelo
Para 4 porções
Tempo de preparação:
50 minutos
Ingredientes:
• 600 g de marmelo
• 8 colheres de sopa de flocos de aveia
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres. de sopa de miolo de noz picado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pau de canela
• 1 laranja
• Água q.b.
Modo de Preparação
1. Descasque os marmelos, retire os caroços e corte-os em pequenos pedaços.
2. Coloque os marmelos num tacho, junte um pouco de água, o sumo e a raspa
de metade da laranja e o pau de canela. Deixe cozer em lume brando durante
cerca de 15 minutos, até ficarem macios, mas sem se desfazerem. Escorra bem e
retire o pau de canela.
3. Pré-aqueça o forno a 180 oC.
4. Numa taça, misture os flocos de aveia, a farinha, o miolo de noz picado
grosseiramente, o açúcar e a canela em pó.
5. Junte a manteiga à temperatura ambiente e misture com a ponta dos dedos
até obter uma mistura com aspeto de areia grossa.
6. Disponha os marmelos numa assadeira e regue com o restante sumo
da laranja. Cubra com a mistura de aveia, farinha e noz, distribuindo-a
uniformemente.
7. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até o crumble estar dourado e
crocante.
8. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.