Chicken berry salad
Para 2 pessoas
Ingredientes:
- 4 bifes de frango
- 1/4c. de chá de sal
- 1/4c. de chá de pimenta
- 180g de espinafres fresco
- 1 chávena de chá de framboesas
- 1 chávena de chá de morangos
- 2/3 chávena de queijo de cabra
- 3 c. de sopa de nozes picadas
- 1/4 chávena de molho de vinagre
Preparação
1-Polvilhe o frango com sal e pimenta e grelhe-o, de seguida, numa frigideira.
2-Numa tigela grande, misture o espinafre, as frutas vermelhas partidas, o queijo e as nozes picadas e torradas.
3-Posteriormente, corte o frango em fatias e adicione à salada.
4-Regue com vinagrete e misture levemente para revestir. Sirva imediatamente.
* Leve, nutritiva e saudável, esta salada de frango e frutos vermelhos é maravilhosa para o tempo quente que se aproxima!