Bacalhau com cebola e pimentos
Para cerca de 2 pessoas
Ingredientes:
-500g de bacalhau (lombo ou esfiado)
-3 cebolas
-4 batatas de tamanho médio
-½ pimento vermelho
-½ pimento verde
-2 folhas de louro
-1 colher de sopa de azeite
-4 dentes de alho
-0,5 g de sal
Modo de Preparação
1-Comece por preparar o bacalhau, previamente demolhado, retirando a pele e as espinhas. Em seguida esfie o bacalhau.
2-Lave as batatas e coloque-as a cozer em vapor ou em água com sal.
3-Coloque 1 colher de sopa de azeite num tacho com os alhos picados, os pimentos cortados às tiras, a cebola cortada em rodelas finas e as folhas de louro.
4-Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 a 20 minutos.
5-Ao preparado anterior junte o bacalhau e cozinhe até todo o líquido evaporar.
6-Sirva com as batatas cozidas.