Category: RECEITAS DO CABAZ
Bacalhau à Brás colorido com Couve Roxa
Para cerca de 1 pessoa
Ingredientes:
-100g de bacalhau desfiado
-200g de couve roxa
-1 ovo de tamanho médio
-½ cebola
-1 dente de alho
-1 colher de sobremesa de azeite
-salsa fresca q.b.
-noz moscada q.b.
Modo de Preparação
1-Pique a cebola e o alho e coloque-os num tacho com o azeite a refogar.
2-Lave e corte a couve roxa em juliana.
3-Adicione o bacalhau desfiado e a noz-moscada ao refogado, deixando cozinhar durante 5 a 10 minutos em lume brando.
4-Em seguida junte a couve roxa e deixe cozinhar de acordo com a sua preferência.
5-Numa taça bata o ovo juntamente com a salsa fresca picada.
6-Retire o tacho do lume e envolva muito bem o ovo batido no preparado do bacalhau com a couve roxa.