Ameixa caramelizada com iogurte e aveia crocante
Para cerca de 5 porções
Tempo de preparação:
10 minutos
Ingredientes:
4 ameixas maduras
2 iogurtes naturais (ou iogurte vegetal)
1 colher de sopa de mel
4 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de sopa de sementes (linhaça, girassol ou outra a gosto)
Canela em pó q.b.
Modo de Preparação
Coloque as ameixas, (previamente lavadas e cortadas às fatias) o mel e a canela numa frigideira antiaderente e leve ao lume médio. Deixe cozinhar durante cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até as ameixas ficarem macias e se formar uma calda.
Num tacho à parte, toste ligeiramente os flocos de aveia juntamente com as sementes, durante aproximadamente 2 a 3 minutos, até a aveia ficar com um tom dourado.
Distribua o iogurte por taças individuais, cubra com a ameixa caramelizada e finalize com a mistura crocante de aveia e sementes.