Massa com Abóbora e Queijo
Para cerca de 6 porções
Tempo de preparação:
30 minutos
Ingredientes:
-500g de abóbora
-700g de massa (fusilli ou penne)
-500g de brócolos
-6 dentes de alho
-5 colheres de sopa de azeite
-200 g de queijo mozzarella
-Pimenta preta q.b.
-Orégãos q.b.
-3 colheres de café de sal
Modo de Preparação
1-Corte os talos dos brócolos em pedaços e reserve os floretes.
2-Num tacho, aqueça o azeite e junte os alhos laminados. Adicione a abóbora cortada em cubos pequenos, a massa, o sal, a pimenta e os talos dos brócolos.
3-Envolva bem os ingredientes, junte cerca de 700 ml de água, tape e deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 20 minutos.
5-A meio da cozedura adicione os floretes dos brócolos e o queijo mozzarella cortado em pedaços. Volte a tapar e mantenha em lume brando até a massa e a abóbora ficarem bem cozinhadas.
6-Polvilhe com orégãos e sirva.